Beribu Manfaat Daun Bayam

 Daun Bayam

Bayam merupakan tanaman hijau yang biasa dikonsumsi daunnya. Tumbuhan ini berasal dari amerika tropik yang kemudian berkembang keseluruh dunia termasuk Asia salah satunya Indonesia. Bayam memiliki batang hijau, hijau kemerah-merahan, dan hijau keputih-putihan dengan daun tunggal, ujung meruncing, lebar dan lunak.

Bayam juga termasuk tumbuhan yang banyak dikonsumsi daunnya. Karena kandungan dalam daun bayam yang begitu banyak manfaatnya, daun bayam juga baik dikonsumsi oleh anak, bayi, dan juga ibu hamil. Daun bayam tidak hanya diolah menjadi sayur atau sup, daun bayam juga bisa dikonsumsi menjadi jus dan ada juga disebagian daerah kita yang mengolah daun bayam menjadi keripik.

Kandungan Nutrisi Daun Bayam

Daun bayam memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh dan juga banyak dikenal sebagai tumbuhan yang baik untuk diet karena kaya akan serat dan rendahnya kalori dalam daun bayam.
Berikut beberapa nutrisi yang terkandung dalam daun bayam:

• Air 91%
• protein 2,9%
• Gula 0,4 gram
• Karbohidrat 3,6 gram
• Kalori 23
  
• Serat 2,2 gram
  
• Lemak 0,4 gram

Daun bayam juga mengandung beberapa vitamin dan mineral:

• vitamin A
• Vitamin B kompleks
• Vitamin C
• Vitamin E
• Folat
• Kalsium
• Zat besi
• Potasium
• Kalium

Manfaat Bayam

 Dari kandungan yang terdapat pada daun bayam ada beberapa manfaat yang harus kita ketahui,berikut manfaat daun bayam yang dirangkum darii Alodokter.com dan kemkes.go.id:

1.Mencegah stres

Daun bayam mengandung aktioksidan yang tinggi sehingga mampu melawan stres oksidatif.

2.menjaga kesehatan kulit

daun bayam mengandung asam folat, Vitamin C dan antioksidan yang tinggi, sehingga daun bayam sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit.

3.Menjaga kesehatan mata

Kandungan dalam daun bayam yang berupa beta karoten, zeaxanthin dan lutein yang merupakan karotenoid dipercaya mampu menjaga kesehatan mata dan melindungi kerusakan mata yang disebabkan sinar matahari.

4.Mencegah gangguan kanker

kandungan karotenoid yang berupa beta karoten, zeaxanthin, dan lutein mampu melawan radikal bebas dari dalam tubuh. dengan begitu, kandungan tersebut mampu menurunkan resiko gangguan kanker.

5.Mencegah anemia

Manfaat daun bayam selanjutnya adalah mampu mencegah anemia. Daun bayam memiliki kandungan berupa zat besi yang mampu mencegah anemia. Akan tetapi, daun bayam memiliki kandungan oksalat yang mampu menghambat penyerapan zat besi. Dengan mengonsumsi vitamin C adalah salah satu cara untuk menyiasati agar bisa menyerap zat besi.

6.Menjaga kesehatan tulang

Daun bayam memiliki kandungan magnesium dan vitamin K, yang mana jika vitamin K bekerja sama dengan vitamin D mampu meningkatkan kepadatan tulang, secara pasif juga mempengaruhi keseimbangan kalsium.

7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kandungan vitamin dan mineral dalam daun bayam seperti vitamin C, vitamin A, magnesium dan folat, berbagai nutrisi tersebut diketahui mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

8.Menangkal radikal bebas

Kandungan antioksidan yang tinggi pada daun bayam mampu menangkal radikal bebas dalam tubuh. Dalam hal ini, daun bayam mampu mengurangi tanda-tanda penuaan.

Dari berbagai manfaat yang telah disebutkan diatas, kalian juga harus memperhatikan kualitas bayam yang bagus dan memperhatikan cara pengolahan daun bayam agar mendapat kandungan nutrisi yang maksimal dari daun bayam. Pastikan juga memilih daun bayam yang masih segar dan mencucinya untuk menghilangkan kuman dan kotoran yang menempel pada daun bayam. Untuk mengetahui lebih banyak manfaat daun bayam bisa konsultasikan dengan dokter.